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这早餐我家做了几十年,怎么吃都不腻,松软香

日期:2020-02-18 13:01 人气:

这早餐我家做了几十年,怎么吃都不腻,松软香甜,比包子油条好吃

简单快捷的一次发酵的发面饼,从小吃到大的发面饼,里面包啥都行也可不包。奶奶亲传,馅料包啥都行,肉啊,菜啊,也可以什么都不放。这早餐我家做了几十年,怎么吃都不腻,松软香甜,比包子油条好吃,喜欢的朋友快来试试吧!


用料



【面团】


普通面粉(中筋) 300克


白糖 20克


花生油 25克


盐 1克


酵母 3克


诈金花游戏水 150—160克


【馅料】


红糖 30克


面粉 10克




红糖发面饼的做法



1.【面团】中除了水加入所有材料搅拌均匀,酵母不要直接和盐接触放在中间。




2.加入适量的水用筷子搅匀,水量加面粉的一半准没错,具体就看面粉的吸水性决定,少了就再加点水。




3.老规矩揉到盆光手光面光。


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4.红糖加10g的面粉拌匀,大块的红糖碾碎。




5.面团直接分成小剂子滚圆,醒15分钟。我是差不多50g左右一个,小小的。具体多大都可以没有限制。




6.擀平,包入红糖,捏紧收口。收口一定要尽量收好,不然糖会漏。




7.发酵至面团的1.5倍大或者2倍大。

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8.擀圆,就可以开烙了,锅内薄薄擦一层油,烧热中小火煎上色翻面即可。




9.也可以用烤箱烤,烤出来的会比较好看,上面也盖油纸压上烤盘,180度20分钟左右。温度时间只能参考,每个烤箱脾气不一样。不过烤箱不够大的情况不建议用烤箱烤,还不如烙得快。




小贴士




美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!